Génoise d’outre-tombe

Hello, je vous retrouve aujourd’hui pour une recette spéciale Halloween. Vous voulez faire un gâteau pour Halloween mais vous n’avez aucune idée. Voici une recette simple  pour faire avec vos enfants ou petits enfants.

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Ingrédients génoise

2 œufs

125g de sucre

125g de farine

1 cuillère à soupe de crème fraiche

1 sachet de levure

60g de beurre

50ml de lait

25ml d’eau

1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré

 

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Déco  génoise

Des langues de chats

Crayon chocolat

Décors glaçage

1 blanc d’œuf

100g de sucre glace

5 gouttes de jus de citron (pour blanchir)

Préparation génoise

Préchauffer le four thermostat 5.

Faire fondre le beurre avec le lait dans une casserole. Pendant ce temps séparez le blanc des jaunes. Montez les blancs en neige et réservés les en attendant. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec la crème fraiche, le sucre, l’eau et le mélange beurre lait, ajoutez ensuite la farine et la levure chimique. Incorporez délicatement les blancs en neige puis mélanger doucement. Une fois la pâte prête ajouter la cuillère à soupe de cacao  en poudre non sucré et mélangez à nouveau.

Disposez ensuite le mélange dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé, laissez cuire entre 25 et  30 min. Une fois cuit laissez reposer 5 min avant de démouler la génoise.

Préparation glaçage

Dans un saladier mettre le blanc d’œuf,, incorporez  le sucre glace  petit à petit en battant avec un fouet. Ajoutez 5 gouttes de jus de citron afin de blanchir le glaçage.

Montage

Placez sur un grand plat la génoise, découpez le gâteau en forme de tombe, cercueil et squelette.  Avec un crayon au chocolat marquez RIP sur la langue de chat. Vous pouvez également utiliser le glaçage pour dessiner une croix ou écrire.

Régalez vous.

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